硬脂酸是組成油脂的幾種主要長鏈脂肪酸之一,以甘油酯的形式存在於動物脂肪、油以及一些植物油中,這些油經水解即得硬脂酸。
(1)生產硬脂酸鹽:如硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸鎘、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀等;
(2)廣泛用於:化妝品、塑料增塑劑、脫模劑、穩定劑、表麵活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品;
(3)其他應用:還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。
(1)熔點:69.6℃
(2)沸點:376.1(分解)
(3)相對密度:0.9408
(4)折射率:1.4299
(5)溶解性:微溶於冷水,溶於酒精、丙酮,易溶於苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。
(1)GBT 9103-2013 工業硬脂酸
(2)GB 31623-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酸鉀
(3)食品添加劑指定標準 食品添加劑 硬脂酸(十八烷酸)
(4)食品添加劑指定標準 食品添加劑 硬脂酸鈣
(5)食品添加劑指定標準 食品添加劑 硬脂酸鎂