本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,是一種無機物表麵活性劑,具有一定有機物表麵活性劑的性質。
(1)用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜;
(2)對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,可用於調節緩衝皂液的pH值;
(3)油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配置懸浮液時作分散劑;
(4)食品工業中用作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑等;
(5)工業用水的軟水劑;製革預鞣劑,鑽井泥漿分散劑,造紙工業用作防油汙劑和染色助劑等
(1)密度:2.62
(2)熔點:622℃
(5)溶解性:20g/100 mL (20℃)
(6)化學性質:①易溶於水,水溶性呈堿性,1%水溶液pH值為9.7;②具有良好的絡合金屬離子的能力,能與鈣鎂鐵等金屬離子絡合,生成可溶性絡合物。
(1)GBT 9983-2004 工業三聚磷酸鈉
(2)GB 25566-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 三聚磷酸鈉